65 枚の写真: ミルウォーキーのダウンタウンにある歴史あるパブスト醸造所

ミルウォーキーのダウンタウンにあるパブストブリューイングカンパニーの歴史あるかつての主力醸造所複合施設は、ノース 10 番街と西ジュノーアベニューを中心とし、高さ 21 エーカーの 7 つの街区にまたがる 28 の建物を含んでいます。

1844 年にドイツのラインヘッセン地方ダルムシュタットの移民醸造家ジェイコブベストによって、ジェイコブベストブルーイングカンパニーとしてミルウォーキーに設立されたこの醸造所は、人気の「ベストセレクト」ラガービールで地元で名声を博しました。

醸造所を息子のフィリップ・ベストに引き継ぎ、Ph. Best & Co.に改名し、五大湖蒸気船の船長フレデリック・パブストがフィリップ・ベストの娘マリアと結婚し、家族の醸造事業に加わったことを受けて、この醸造所はそのよく知られた不朽のパブスト醸造株式会社の名前を引き継ぎました。 1889 年に社名をパブストに変更し、国内最大のビール会社に成長しました。 1893 年、数多くの金メダルを獲得した後、パブストセレクトビールはパブストブルーリボンビールに改名されました。

禁酒法時代をニアビール、ソフトドリンク、パブストエット低温殺菌プロセスチーズの生産で生き延びたパブスト・ブルーイング・カンパニーは数十年にわたる成功と成長を享受し、最盛期の1977年には1,700万バレルのビールを醸造し、国内第3位のビール会社として営業を続けた。ミルウォーキー、イリノイ州ピオリアハイツ、ロサンゼルス、ニュージャージー州ニューアーク、ジョージア州パブスト（ペリー）にあるビール醸造所の全土ネットワーク。その後売上は減少し、1985年にカリフォルニアの投資家に売却したが、その投資家は同社への投資を大幅に取りやめた。 1996年にパブストの旗艦ミルウォーキー醸造所が閉鎖されるまで、パブストは醸造業務を終了し、契約醸造に軸足を移した。

現在のオーナーであるユージン・キャシュパー氏は、パブストを世界的にマーケティングしており、パブストを米国資本最大のビール会社に育て上げた。パブストは持株会社として現在、旗艦パブスト・ブルーリボンやハイレマンズ・オールドスタイル、ブラッツ、シュリッツなどウィスコンシン州と関係のあるその他のビールを含む20以上の伝統的なビールおよび麦芽酒ブランドの醸造契約を結んでいる。

10年以上空いていたパブストの主力ミルウォーキー醸造所は、その後、今は亡きジョセフ・J・ジルバーによってザ・ブルワリー・ディストリクトとして再開発された。このブルワリー・ディストリクトは、新築と歴史ある建物を再利用した、活気に満ちた複合用途で持続可能な住宅および商業地区の開発である。パブスト醸造所の建物には、大学施設、オフィス、アパート、ホテル、レストラン、居酒屋、イベントスペース、小売店、2 つの地ビール醸造所が入っています。

ミルウォーキーのダウンタウンにある歴史的なパブストブルワリーのベストプレイス (917 W. Juneau Ave.) では、パブストブリューイングカンパニーの歴史あるかつての主力ミルウォーキーブルワリーの 1 時間ツアーを年間を通じて開催しています。チケットは 12 ドルで、ビールまたはソーダ 1 パイントが含まれます。ツアーはADAに準拠しており、車椅子でご参加いただけます。詳細については、414-223-4709 に電話するか、bestplacemilwaukee.com/tours をご覧ください。

ミルウォーキーのダウンタウンにある 1125 N. 9th St. にある歴史的な旧パブストブリューイングカンパニーボトルハウスは、学生アパート、オフィス、小売店、レストランアットイレブン 25 を含む複合用途開発である ELEVEN25 at Pabst として再開発されています。パブストの21エーカーの醸造所複合体の中心部に位置する、幅が1ブロック、長さがほぼ1ブロックの広大なボトルハウスでは、主力ビールのパブスト・ブルー・リボン、ヨーロピアンスタイルのスーパープレミアム・アンデカー、パブスト・ライトとパブスト・エクストラ・ライト、エコノミービールのレッドなどのビールが製造されていました。 , ホワイトとブルーは缶詰と瓶詰めでした。

7 つの街区にまたがる 21 エーカーの敷地を囲む、ミルウォーキーのダウンタウンにあったパブストブリューイングカンパニーのかつての主力醸造所 (1844 ～ 1996 年) は、小売店、オフィス、レストラン、ブティックホテルと 2 つの地ビール醸造所。醸造所地区で保存されている建築要素とデザイン要素の 1 つは、北 10 番街のジュノー通りに架かるパブストの特徴的なネオンサインです。このサインは、1882 年頃クリームシティにある 2 つの歴史的なレンガ造りのパブスト醸造所の建物を結ぶ鉄骨の歩道橋に 1950 年代に設置されました。モルトハウス（左）と国家登録されている醸造所（右）。